Detta är en riktigt grym dessert! Kommit på den helt själv! God glass med stark kaffesmak, stark chokladsås och så de söta och även salta nötterna. En riktigt bra efterrätt som du bör bjuda någon du vill imponera på. Bäst resultat blir det om man har glassmaskin! 
 
 
Kaffeglass

6 port
 
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl mjölk
1 tsk vanilijpulver
1,25 dl socker
5 äggulor
5 tsk snabbkaffe (espresso från nestlé är väldigt bra)
 
1. Blanda grädde, mjölk och vanilj i en kastrull och koka upp. Under tiden vispar du socker äch äggulor pösigt. 
2. Häll ner gräddblandningen i äggvispet. Tillsätt kaffepulver (om du inte har kaffepulver testa 3 msk väldigt starkt kaffe). Värm upp till 83 grader under omrörning. 
3. Ta bort från plattan. Låt svalna 30-60 min
4. Kör i glassmaskin
 
Stark chokladsås

1 dl socker
1/2 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör
 
1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt det bubbla i några minuter tills sockret löst sig och såsen har en bra konsistens. 
 
 
Kaffeglass med chokladsås och kanderade salta makadamianötter
 

 Häll 3 msk socker och 1,5 msk vatten i en stekpanna och värm upp tills sockret smält och börjat få en gyllenbrun färg. Tillsätt makadamianötter (brukar köpa en påse) och stek i några minuter, observera att det ej ska brännas vid. Salta. Lägg på skärbräda och låt svalna, därefter kan du med kniv hacka dem lite grovt. 
 
Ta en skopa glass, lite chokladsås och toppa med nötter!
 
 
 
 
chokladsås, godaste efterrätten, kaffeglass, lyxig efterrätt,

Kommentera

Publiceras ej