Här kommer mitt favoritrecept på grötbullar och dessa har jag nog utan att ljuga gjort över 100 gånger. De är superlätta att röra ihop, så även de med liten bakerfarenhet lyckas, och de går så snabbt att göra att man nästan på en timme har nybakade bullar. Perfekta att göra på helgen! Går utmärkt att göra på torrjäst och funkar superbra att frysa in. 
 
 
Grötbullar, ca 20-25 st
 
3 dl havregryn
5 dl vatten
50 g jäst
50 gram smör
0,5 dl sirap
1 tsk salt
15-18 dl vetemjöl
 
1. Koka ihop havregryn, vatten och salt till en gröt. Ta bort från plattan och tillsätt smör och sirap. Blanda tills smöret smält. 
2. Tillsätt mjölken och vänta tills degvätskan är fingervarmt, då tillsätter du jästen. Går även utmärkt med torrjäst. 
3. Blanda i mjölet. Rör ihop. Degen ska vara lite åt det lösa hållet så den fastnar på fingrarna men inte flyter ut. 
4. Pudra lite mjöl på degen och ta sedan en liten näve, forma till en bulle (om det klibbar ta lite med mjöl). Forma ca 20 bullar, fördela på 2 plåtar. 
5. Låt jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 225
6. Grädda i 10-13 minuter tills de har en gyllenbrun färg. 
 
frukost, grötbullar, havregryn, lättbakade frallor, lättbakat,

Här är ett par lite grövre havrefrallor som blir riktigt bra. 

 

50 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
2 dl havregryn
3 dl filmjölk
1 tsk salt
1 dl 4-sorters kross
0,5 dl rapsolja
4 dl rågsikt
6–8 dl vetemjöl

 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och häll i mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt havregrynen och krosset och låt blandningen stå i 5 min. 

2. Tillsätt resten av ingredienserna förutom vetemjöl. Blanda ordentligt. Tillsätt därefter vetemjöl, lite i taget, tills degen är lagom smidig. Ha den gärna lite åt det lösare hållet för kross och havregryn kan dra åt sig vätska när degen jäser. 

3. Låt degen jäsa under bakduk i 50 min.

4. Dela den i ca 20 bitar och forma dem till runda bollar. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–13 min. Låt dem svalna på ett galler

Denna brownien blir aldrig dålig. Den är superlätt att göra och blir saftig och god. Antingen äter man den som den är eller med lite pudrad kakao på eller så skär man den i små bitar och äter med chokladsås och glass som en perfekt efterrätt. 
 
50 gram smör
100 gram mörk choklad
1,75 dl socker
0,75 dl vetemjöl
1 krm salt
2 ägg
1 tsk vanlijsocker
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i chokladen (se till att smöret inte är kokande varmt bara!). 
2. Blanda i sockret i chokladröran och därefter äggen (viktigt att det inte är för varmt så att äggen koagulerar!)
3. Tillsätt därefter resten av ingredienserna. Blanda väl. 
4. Lägg i en brödform (min är ca 10x30) som du klätt med bakplåtspapper. 
5. Baka i ugnen i 30 min. Låt svalna och ha helst i kylskåp i några timmar innan du serverar!
 
brownie, saftig brownie, världens bästa brownie,