urminkokbok.blogg.se

Här är ett recept på ett riktigt vanligt franskbröd. Baka i brödform för bästa resultat!

 

 

1 limpa

 

25 gram jäst

0,5 dl rapsolja

2,5 dl ljummet vatten

0,5 tsk salt

7-8 dl vetemjöl

 

1. Lös jästen i det ljumna vattnet. Tillsätt salt och olja. Rör om. 

2. Tillsätt vetemjölet, börja med 6 dl och tillsätt sedan lite i taget tills du har en fin deg som slåpper från bunken. 

3. Jäs under bakduk i 45 minuter. 

4. Ta upp degen på bakbord och knåda. Forma en limpa och lägg i en brödform med bakplåtspapper. Låt jäsa i 30 min. 

5. Sätt ugnen på 200 grader. Baka brödet i mitten av ugnen i 30 min.