Att göra egen bbq-sås är hur enkelt som helst, mycket billigare och väldigt gott! Och man kan variera den i oändlighet, och göra den så stark eller så svag som man önskar. Jag har ett eget recept som jag brukar gå efter, det räcker till ca 4 burkar bbq-sås, så gör en sats och frys in det du inte använder direkt. Sen är det bara att plocka ut en burk när det vankas pulled pork eller grillat!
Bbq-sås
ca 4 burkar
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 msk olja
400 gram krossade tomater
1 dl ketchup (HEINZ!!!!)
1 tsk sambal olek
2 msk farinsocker
2 msk socker
2 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
1 tsk Liquid Smoke
2 krm cayennepeppar
1/2 paprikapulver
1 tsk chipotle chili
salt
1. Hacka den gula löken och vitlöken och bryn den lite lätt i 1 msk olja.
2. Tillsätt resten av ingredienserna utom salt. Koka på svag värme i 30 minuter med lock och sen ca 30 min utan lock tills du har en bra konsistens. Smaka av med salt och tillsätt mer sambal olek om du vill ha den starkare.
bbq-sås,
god hemmagjord bbq-sås,
hemmagjord barbequesås,
Kommentera